Carta - Bar Manolo

RACIONES y 1/2 RACIONES

Callos a la Madrileña
Oreja a la plancha
Chorizo de la Olla
Lomo de la Olla
Croquetas
4 jamón, 4 roquefort, 4 ventresca
Patatas Fritas
Pimientos de Padrón y Jamón
Alitas de Pollo
Pincho Moruno
Tortilla Española
Patatas 4 salsas
Boquerones En Vinagre
Sepia Plancha
Pulpo a la Gallega
Camarones Frescos a la Andaluza o Plancha
Caracoles
Bienmesabe
Gambas al Ajillo

TOSTAS

JAMÓN: Salsa de Tumaca de Manolo, Jamón Ibérico con un toque de Aceite de Oliva
SALMÓN: Huevo Revuelto, Salmón Ahumado, un toque de mayonesa y huevas de Caviar
SARDINAS AHUMADAS: Rodajas de Tomates, Sardinas, unas láminas de pepinillo y un toque de salsa agridulce

ENTRADAS

Plato de Ibéricos
(chorizo, jamón, salchichón y lomo)
Plato de Lomos de Sardina Ahumada
(acompañado de rodajas de tomate, pepinillo y cebolla picada con un toque de salsa especial)
Revuelto de Trigueros y Gambas

PRIMEROS

Judiones
Pisto con Huevo
Sopa Castellana
Gazpacho (En Temporada)

ENSALADAS

ENSALADA MIXTA (2 personas)
(lechuga, tomate, cebolla, zanahoria, pimiento rojo, espárrago, palmito, atún, huevo cocido, aceitunas.)
ESPÁRRAGOS CON SALMÓN
(espárragos blancos, salmón ahumado y un toque de zanahoria, lechuga y mayonesa)

ENSALADA DE COGOLLOS CON VENTRESCA

ENSALADILLA RUSA

ENSALADA DE PIMENTOS ASADOS CASEROS

PESCADOS

BACALAO A LA VIZCAÍNA
(con salsa de tomate casera)

MERLUZA A LA ROMANA
(acompañada con ensalada)

MERLUZA A LA PLANCHA
(acompañada con ensalada)

MERLUZA EN SALSA MARINERA
(acompañada de almejas y gambas)

CARNES

ENTRECOT DE TERNERA
(acompañado de patatas fritas o ensalada)

CHULETAS DE LECHAL A LA PLANCHA
(acompañado de patatas fritas o ensalada)

ESCALOPE DE TERNERA
(acompañado de patatas fritas o ensalada)

RABO DE TORO ESTOFADO

FLAN DE HUEVO

NATILLAS

ARROZ CON LECHE

PUDING DE FRUTAS

LECHE FRITA

FRUTA DEL TIEMPO

HELADOS

ENCARGOS

PAELLA AL GUSTO

ARROZ CON BOGAVANTE

ASADOS: CORDERO, COCHINILLO…

MARISCOS
menú diario 10€
menú especial fin de semana y festivos 18€
(incluye pan, bebida, postre y café)

RIOJA

FAUSTINO VII

FAUSTINO CRIANZA

COTO

COTO DE IMAZ

LAGUNILLA

RIBERA DEL DUERO
YLLERA
SEÑORÍO DE NAVA
RUEDA
TIERRA BUENA (BLANCO)
PEÑASCAL (ROSADO)
VALDEPEÑAS
VIÑA ALBALI CRIANZA
VIÑA ALBALI RESERVA
AFRUTADOS
YLLERA ROSADO 5.5
YLLERA BLANCO 5.5